當在考慮購買洗碗機的時候，許多人心中總會浮現一個疑問：「機器真的能比我用手洗更乾淨嗎？」實際上，洗碗機不僅省時省力，在去油和殺菌方面的設計，洗碗機往往超越了傳統手洗的潔淨度。也因此，「洗不乾淨」的問題，多半不在於機器本身，而是使用洗碗機的方式。

好用的洗碗機不只為生活帶來便利，同時也能讓廚房衛生更提升一個層級！讓我們一起深入探討洗碗機的運作原理，並揭開那些讓你感到「洗不乾淨」的常見操作誤區吧。

洗碗機真的洗得乾淨嗎？洗碗機 3 項清潔原理

洗碗機能夠達到深層的髒污和油垢清潔，主要是靠以下三種設置：

• 360度高壓水柱沖洗：

洗碗機內部裝有旋轉噴臂，以強勁水壓對碗盤進行全方位沖洗，連杯底和縫隙等，難洗、容易忽略的死角都能清潔到，讓所有髒污無所遁形。

• 70°C 高溫油切與殺菌：

人體雙手能承受的溫度約為40°C至45°C，但洗碗機使用70°C以上的高溫熱水清洗，不僅能輕鬆溶解頑固的油脂，還能有效殺滅大腸桿菌等常見細菌，讓人用得更加安心。

• 專用洗劑的酵素分解：

洗碗粉或洗碗錠中含有特殊酵素，能分解蛋白質和澱粉的殘留。搭配洗碗機的長時間浸泡與沖刷，清潔效果比一般洗潔精強得多。

洗碗機 vs. 手洗：衛生度與清潔力大對決

為什麼洗碗機洗不乾淨？常見 3 大使用誤區

如果你發現洗完後碗盤還是油油的，或是殘留髒污，通常不是洗碗機的問題，以下三點是使用洗碗機前的事前準備：

碗盤重疊與擺放角度：

這是最常見的問題。當碗盤太多時，千萬別像「疊羅漢」一樣重疊，因為水柱無法噴射到餐盤交疊的內層，造成碗盤無法清洗乾淨。正確的做法是讓碗口傾斜向下，彼此之間留有空隙，這樣才能讓水流通暢。

忽略先刮除大塊廚餘：

雖然不需要預洗，但大塊的骨頭、魚刺或大量的飯粒必須先刮除，否則這些殘渣會堵塞噴水孔，甚至在濾網上產生異味，建議置放餐盤前可以先將食物清除，讓洗碗機更有效運作。

忽略軟化鹽與濾網清潔：

濾網需要定期拆洗，避免殘渣腐敗；此外，如果居住地區水質偏硬卻沒有加軟化鹽，碗盤乾燥後容易留下白色水垢。

洗碗機常見問題 FAQ

Q：碗盤需要先沖水再放進去洗嗎？

不需要！ 現在的洗劑酵素需要附著在油脂上才能發揮作用，過度預洗反而讓洗劑「無所事事」，只需將固體殘渣去除即可。

Q：哪些東西洗碗機「洗不掉」？

洗碗機擅長處理油脂與蛋白質，但對於「乾涸的澱粉（如隔夜的乾飯粒）」、「焦黑的鍋底」或是「高溫凝固的蛋液」，清潔效果較有限，建議稍微浸泡刷洗後再放入。

Q：為什麼洗完會有白白的粉末？

這通常有兩個原因：一是洗劑過量沒沖洗乾淨；二是水質過硬導致鈣鎂離子沉澱。請檢查洗劑用量，並確認軟化鹽箱是否需要補充。

學會避開這些常見誤區，可以讓你的洗碗機發揮最大效用，讓碗盤更加潔淨如新！