冷颼颼的冬季來臨，尤其在寒流期間容易溫度驟降，每到這個時節總會在新聞上看到爐具的玻璃檯面突然爆裂的驚悚事件。爐台玻璃爆裂絕非危言聳聽，而是家家戶戶都該當心的潛在廚房安全隱憂。無論是因天氣轉冷造成而造成的熱脹冷縮，或是使用不當，爐具玻璃檯面的安全性都值得我們關注留意。
想像一下，爐具一旦發生爆裂，玻璃碎片可能會四處飛濺，不僅可能劃傷使用者，更可能影響烹飪心情與居家安全。
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了解了潛在的風險，我們必須深入探討：什麼原因導致玻璃檯面會突然碎裂？
爐具玻璃檯面碎裂，往往是由多種因素累積作用的結果。以下是三個最主要的原因：
這是造成爐具檯面破裂最常見、最容易被忽略的原因。當玻璃檯面處於極高溫度時，若突然接觸到低溫物體或液體，如：冷水潑灑、濕冷的抹布擦拭、冬天環境溫度較低，爐具長時間高溫運作後突然關閉，玻璃表面會因溫差過大而產生不均勻的熱脹冷縮，因此產生巨大的拉伸應力，當這個應力超過玻璃材料的極限時，就會導致玻璃瞬間碎裂。
若不慎將重物（如鑄鐵鍋、大湯勺、調味料瓶等）從一定高度掉落或砸擊到玻璃檯面的邊緣或特定點上，突如其來的外力衝擊也會導致玻璃破裂，更可怕的是，即使有時衝擊當下沒有立刻破裂，也可能留下微小裂痕，在之後的使用中受熱後導致爆裂。
當材料選擇不當，使用不具備足夠耐熱性和耐衝擊性的一般強化玻璃，而非專業的微晶玻璃。一般強化玻璃雖然抗衝擊性較好，但耐熱震性遠不如微晶玻璃，更容易在極端溫差下破裂。
另外某些玻璃產品中會混入硫化鎳的雜質或其他內部缺陷，這些雜質在使用中受熱會發生體積變化，隨著時間推移或加熱次數增加，導致玻璃自爆。
以上情況，即使是在正常的使用情況下，玻璃檯面也可能突然爆裂。
要徹底避免爐具玻璃爆裂的風險，最根本的解決之道就是——選擇具備最高安全標準和優異材質的產品。FUJIOH富士皇的 IH 感應爐，選擇與國際頂尖材料科學公司合作，採用德國進口 SCHOTT CERAN® 微晶玻璃檯面。
這是微晶玻璃與一般強化玻璃最核心的區別，SCHOTT CERAN® 微晶玻璃擁有極低的熱膨脹係數，使其能夠承受極端的溫差變化而不破裂。它可以承受高達 700°C 的溫差衝擊，這意味著即使在烹飪時不慎潑灑到冷水，檯面也能保持穩定，大大降低了「熱震效應」導致的碎裂風險。
微晶玻璃只會將熱量高效地傳導到鍋具底部，而檯面的非加熱區域則保持相對低溫。一旦關閉爐具，其降溫速度快，減少檯面長時間保持高溫的風險，讓清潔和後續操作更加安全。
具有極佳的耐刮擦性、耐磨性，以及對多種化學品（如清潔劑、食物酸液）的耐受性，確保檯面經久耐用，不易產生影響安全的微小裂痕。同時是全球第一種以環保方式生產的黑色微晶玻璃， 由21%的氧化鋁和72%的石英砂組成，兩者都是永續材料。與傳統方法不同，它還採用了專利熔融技術，每年少用200噸砷和銻。不僅使其生產過程更加環保，也確保了產品本身對食物和環境的安全性。
微晶玻璃檯面光滑平整，食物殘渣和油汙不易滲入。只需簡單的日常清潔，即可保持檯面如新，清潔維護非常方便。
在「落鍋測試」中，我們將一隻1.8公斤的鍋子從15公分的高度落到每個烹飪區並重複十次。 在「彈簧錘測試」中，彈簧錘在同一個位置上擊打三次，每次擊打的力為0.5Nm（扭力）。 「落球測試」也同樣體現了機械強度， 重500克的鋼球從51.4公分高度全速落入烹飪面板中間。SCHOTT CERAN®在以上測試皆為未造成任何損壞，展現材質的極佳耐用及穩定性。
| 比較項目 | SCHOTT CERAN® 微晶玻璃 | 一般強化玻璃 |
| 耐熱震能力 | 能夠承受超過700°C的溫差，不易因冷熱交替而破裂。 | 耐熱震能力較差，易因溫差過大等情況而碎裂。 |
| 最高使用溫度 | 可承受高達約 750°C 的高溫。 | 通常只能承受 200°C – 300°C 的瞬間高溫，長期使用有風險。 |
| 內部缺陷風險 | 專業配方與製程，極大程度減少雜質導致的自爆風險。 | 存在硫化鎳等雜質的潛在風險，爐具可能在使用一段時間後自爆。 |
| 表面硬度 | 極佳的耐刮擦和耐磨損性能，穩定性高。 | 表面較軟，容易刮傷，長期使用會累積微小裂痕。 |
選用來自德國的SCHOTT CERAN® 微晶玻璃檯面，大大減少使用玻璃材質的潛在危險，同時配有多重安全裝置，包括安全過熱裝置、逾時安全裝置、兒童安全鎖，讓您的廚房使用安全全方位升級！
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