一般家庭用レンジフード国内シェアNo.1^※1の専門知識と技術を業務用にも展開するFUJIOH^※2
アワード^※3を受賞した業務用2製品を実演
生産性向上と高付加価値化の課題に応える
「HCJ2026 (第26回厨房設備機器展)」に出展

　富士工業株式会社（神奈川県相模原市／厨房機器製造・販売／代表取締役社長 柏村浩介 以下、FUJIOH）は、2026年2月17日（火）～2月20日（金）に開催される「HCJ2026 (第26回厨房設備機器展)」に出展し、生産性向上や高付加価値化の課題を解決する製品をご紹介します。なかでも、機能性やデザイン性の評価が高い循環式IH調理ワゴンと調理油煙回収ユニットは、アワード受賞後初となる同時体験が可能です。

※1　富士工業グループは、一般家庭用レンジフード供給台数国内シェアNo.1。（2021年4月東京商工リサーチ調べ ODM生産品を含む）
※2　FUJIOHは、富士工業グループの企業ブランドです。
※3　「コンパッソ・ドーロ国際賞」受賞製品…循環式IH調理ワゴン「アリアシェフプロ」、「第23回環境・設備デザイン賞」設備器具・システムデザイン部門優秀賞受賞製品…調理油煙回収ユニット「オイルスマッシャー搭載クッキングオイルコレクター（循環タイプ）」

FUJIOHブースイメージ
※画像はイメージです。実際の展示内容とは異なる場合があります。　

　2025年1月～11月の訪日外国人旅行者数は前年同期比17％増の累計約3,906万人^※4に達し、インバウンド市場は急速に回復しています。宿泊・外食需要が急増し接客負荷が跳ね上がる一方で、飲食・ホテル業界は深刻な人手不足に直面しており、本業界の成長には生産性向上や高付加価値化が不可欠です。
　今回の出展は、MCによる解説つき調理実演が見どころです。調理油煙回収ユニットの実演では、厨房環境改善や清掃作業の省力化につながる高い油煙捕集性と、油劣化を抑える製品との組み合わせによるランニングコスト削減効果を確認いただけます。また、プロのシェフによる循環式IH調理ワゴンを使用したライブ調理では、ワンランク上のおもてなしを演出する“魅せる調理”を体感できます。これらの課題解決提案を通じて、小規模飲食店からチェーン店、ホテルまで、幅広い業態の開業支援や新業態の創出を後押しします。

※4　出典：日本政府観光局（JNTO）

ニュースリリースはこちらをご覧ください。

■HCJ2026（第26回 厨房設備機器展）出展概要　
「HCJ2026」は、「サービス産業」「フードビジネス」を対象とした日本最大級の商談展示会です。※イベントの詳細については公式Webサイト （https://hcj.jma.or.jp/）をご参照ください。